Coctelería sostenible en Bogotá

Qué es la coctelería sostenible en un evento

No es un sello ni una carta especial. En una fiesta o un evento de empresa, hacer la barra más sostenible es sobre todo botar menos: menos vasos y pitillos de un solo uso, menos hielo derretido sin usar, menos fruta picada que termina en la basura y menos botellas abiertas que nadie tocó. Son decisiones que se toman al cotizar, antes de que llegue el primer invitado.

Cristal o desechable: la decisión que más pesa

Es el cambio más visible. La coctelería clásica ilimitada, a $85.000 por persona por cuatro horas, ya incluye cristalería. El cóctel por unidad, a $17.500 con un mínimo de 50, se puede pedir en cristal o desechable: si el lugar lo permite, el cristal evita cientos de vasos a la basura. Los granizados ilimitados van en vaso plástico y los shots en copa plástica, así que conviene tenerlo en cuenta al elegir el plan.

En Colombia la Ley 2232 de 2022 establece la reducción gradual de varios plásticos de un solo uso, así que cada vez tiene más sentido preferir el vidrio.

Hielo e insumos: la coctelería sostenible bien calculada

Lo que más se desperdicia en una barra es lo que se compró de más. Como referencia, en un evento de cuatro horas cada invitado toma entre tres y cuatro cócteles, con el consumo concentrado en la primera hora y media. Una carta de cuatro a seis cócteles también ayuda: con doce opciones hay que abrir más botellas y picar más fruta. Y en Bogotá, de noche, el hielo dura más y el consumo baja, así que no hace falta llenar la barra de hielo como en tierra caliente.

Fruta de temporada en la coctelería sostenible

La fruta fresca de temporada sabe mejor, se consigue más cerca y suele costar menos. Al diseñar la carta contigo conviene que varios cócteles compartan ingredientes, por ejemplo el mismo cítrico o la misma fruta, para que no sobren bolsas abiertas al final de la noche. La cáscara y las rodajas pueden servir de decoración en vez de usar adornos que se botan.

¿Qué incluye el servicio?

Nuestros bartenders clásicos, de flair y mixólogos tienen experiencia en todo tipo de celebraciones. Llevamos la barra móvil y todos los insumos hasta tu casa, salón o lugar del evento, con transporte incluido dentro de Bogotá. Calculamos un bartender por cada 25 invitados y diseñamos la carta según tus gustos y la temática del evento, con opciones con y sin alcohol.